广大市民朋友和各餐饮服务单位：

     家庭聚餐、朋友聚会，筷来箸往为病菌扩散、疾病传播打开方便之门。新冠疫情中，大量病例系聚餐中不卫生旧习所致。为阻断餐桌上的疾病传染路径，培养健康卫生饮食习惯，县委宣传部（文明办）现发出“使用公筷公勺，卫生文明就餐”倡议。

 【吃饭新风尚，健康新主张】

文明餐桌行动@你来

　　使用公勺公筷。

     做到桌上有公筷、主动用公筷。酒店餐厅、单位食堂等餐饮服务单位做到“一菜一公筷（夹），一汤一公勺”，加强宣传、主动提醒；顾客就餐时主动使用公筷夹菜、公勺盛菜。

　　严格消毒保洁。

     餐饮单位每天对食品处理场所、就餐大厅、包间、就餐桌椅、梯间、人员通道、卫生间等消毒,保持环境整洁。餐用具通过蒸气、紫外线、84消毒液等不同方式进行严格消毒，餐饮单位提供碗筷专用清洁纸（无尘纸、70%食用酒精）或清洁热水（盆、夹子），顾客就餐时进行二次清洗消毒。

　　执行操作规范。

　　餐饮单位严格落实食材采购进货查验、索证索票和台账记录等制度。做到四个严禁：严禁使用过期、变质食材，严禁采购、饲养和现场宰杀活畜禽，严禁采购、经营野生动物及其制品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐（亚硝酸钾、亚硝酸钠）。严格食品加工操作规范，生熟分开、烧熟煮透，慎用高风险食材。从业人员穿戴清洁的工作衣帽、佩戴口罩，供餐人员佩戴一次性手套。

　　倡导勤俭节约。

　　提醒顾客按需点菜，餐后主动打包剩余饭菜，推行“光盘行动”，倡导绿色节俭的生活方式。

　　坚持文明用餐。

　　坚持餐前认真洗手，杜绝就餐高声喧哗，拒食野味。

　　“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。”让我们共同努力，倡导吃饭新风尚、健康好习惯！

蒙城县委宣传部（文明办）

2020年3月19日