活动时间

 2021 年4月1 日

活动地点

科教馆一楼化学实验室（一）

开展活动的意义

本次活动主题为：豆腐的制作

为了更好地提升学生对教材中胶体的聚沉性质的理解，通过模拟中华传统美食——豆腐制作过程，锻炼学生动手操作能力，培养学生探究精神。 

开展活动的过程

过程：

本次活动时间为：2021年4月1日

地点：科教馆一楼物理实验室（一）

指导老师：武培、周慧玲、张子娜、耿美玲

参与人员：果壳科技社成员

活动过程：

一：凝固变性：将豆浆倒入一个洁净的500mL的烧杯中，用酒精灯加热至80度左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水直至有白色絮状物产生。停止加热，静止片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。

二：成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。

三：保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制的豆腐浸于2—5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而变质。

开展活动的效果以及问题

效果：达到了预期的效果，学生亲手制作出日常生活食用的豆腐，践行了学以致用的思想。纸上得来终觉浅，通过实际操作，学生对教材基础知识有了深刻理解。

不足：学生整体动手能力不强，实验进度较慢。

活动时间

2021年4月28 日

活动地点

化学实验室

开展活动的意义

了解非牛顿流体，留心生活中有趣的现象，学会探索、发现生活中许多看起来不可思议的现象并学会用科学解释。

开展活动的过程

过程：

4月28日上午准备实验仪器，药品

下午5点55分学生签到

6点讲解实验原理，演示实验

6点10分 学生开始做实验，老师指导

6点20分学生展示实验成果并交流

6点25打扫实验台4月28日上午准备实验仪器，药品

下午5点55分学生签到

6点讲解实验原理，演示实验

6点10分 学生开始做实验，老师指导

6点20分学生展示实验成果并交流

6点25打扫实验台      

开展活动的效果以及问题

学生动手能力强，接受能力快，并能很快的应用。很大的提高了学生学习观察生活的兴趣。